Перейти к содержимому 
Что такое хамам?
Слово «хамам» звучит одинаково сразу на нескольких языках, включая арабский и иврит. Дословно на русский его можно перевести как «горячее место» или «баня». Очень много интересного вы найдете в трудах известного путешественника Эвлия Челеби. Для него турецкие банные комплексы стали не только источником здоровья, но и вдохновения. Например, в его путевых заметках указано, что в XVII веке на территории многонационального Стамбула насчитывалось более 170 хамамов. А уже спустя столетие их количество перевалило за 230. Правда, до наших дней этих исторических бань сохранилось всего 60. Примечательно, что заказывали строительство хамамов в основном знатные люди. Только по приказу Фатих Султан Мехмета было возведено 19 таких заведений. Прославленный зодчий того времени Мимар Синан построил 20 бань. А Рустем Паша превзошел даже его рекорд. При нем было открыто 30 хамамов, причем не только рыночных, но и частных.В Турции хамамы были не просто баней, так что использовались они не обязательно по назначению. Например, в женских заведениях регулярно собирались дамы, чтобы обсудить последние новости и сплетни. Здесь велись светские беседы. А если кто-то замечал женщину в годах, то она наверняка пришла не париться. Дело в том, что хамам был идеальным местом, где можно было поискать для своего сына невесту.
Хамам испокон веков считался местом, где очищается не только тело, но и душа. Поэтому в таких заведениях нельзя было вести себя шумно или сквернословить. Да и темы с отрицательным окрасом практически никогда не обсуждали. Это было место для полного релакса.
Типичная планировка
Классический хамам всегда проектировали по принципу ладони. Это означает, что он состоит из 5 помещений с разной температурой и влажностью воздуха. В парной от +30 до +55 при влажности почти 100%. В других комнатах показатели эти значительно меньше.
Вход для мужчин и женщин располагался по отдельности с противоположных сторон здания. Оттуда они сразу попадали в раздевалку, которая называется соуклук. Далее шло помещение с теплым воздухом, что-то типа комнаты отдыха. Здесь же располагались входы в туалетные кабинки и душевые. Потом коридор вел в сыджаклык. Это просторное помещение с мраморным камнем, установленным по центру. Оно дополнительно делится на несколько частей:
- курна башы – зона, где моются по очереди;
- гёбек ташы – плиты из мрамора для лежания или массажа, здесь же использовали и мочалки «кесе», легко удаляющие огрубевшую кожу;
- халвет – отдельная кабинка для мытья.
Полки и сидения в турецкой бане изготавливались из цельного мрамора. Для пола использовалась специальная кафельная мозаика с фактурным рисунком. Сидения оснащались системой подогрева, чтобы сидеть на них было комфортно. Особого внимания достойны и потолки хамама. Они имеют форму купола, поэтому конденсат, накапливающийся в самом верху, плавно стекает по стенам, а не капаете гостям на голову.
Печь, которая прогревает помещение и воду, называется хамам кюльханы. Она оснащается дымоходом, проходящим либо снаружи здания, либо через его техническое помещение.
Какие лучшие хамамы Стамбула?
Самым интересным с исторической стороны считается Зейрек Чинили Хамам. Он состоит из бани и музея, которые были открыты в 2023 году. До этого их тщательно реставрировали на протяжении почти 13 лет. Заведение находится в районе Зейрек, рядом с монастырем Пантократора. Поэтому за одну экскурсию можно и посмотреть интересные достопримечательности, и попариться.
Хамам Чинили возводили по приказу султана Сулеймана. Задача была поручена известному зодчему Синаном. Сооружение посвятили капитану военно-морского флота Х. Барбароссе. Особенностью банного комплекса стала его изысканная отделка. Для его интерьера была заказана специальная керамическая плитка. Ее изготовили мастера города Изник в XVI веке. Плитка в помещениях укладывалась от пола до самого потолка. Но в XIX веке ее демонтировали и распродали в разные страны. Насчет причины этого историки спорят по сей день. Возможно, заведение попало в немилость падишаха.
Стоимость посещения хамама Чинили сегодня колеблется в районе 160 евро с человека.
Среди лучших хамамов Стамбула, которые стоит обязательно посетить:
- Кадырга хамам. Находится недалеко от площади Султанахмет, и парка Кадырга. Заведение было открыто в 1734 году. Название банного комплекса напрямую связано с кварталом, где он располагается. Хамам дважды проходил реконструкцию и капитальный ремонт. Первый раз в 1948, а второй в 1952 году. Он разделен на мужскую и женскую половины. Цены весьма демократичные – от 550 лир.
- Али Паша Хамам. Самый величественный и большой в Стамбуле. Его площадь составляет рекордные 930 м2. Заведение построили в 1580 году. Оно входит в состав архитектурного комплекса мечети Кылыч Али-Паши. Сегодня заведение работает в штатном режиме. Оно было полностью реконструировано в 2012 году. Стоимость посещения – 2400 лир + дополнительные услуги, которые оплачиваются отдельно.
- Хамам Арабаджилар. Находится в районе Балат. Он был возведен в 1700 году. Ранее на его месте стоял византийский храм. Поэтому для строительства зодчие использовали его фундамент. Изначально баня была только женской. Мужской комплекс пристроили позже. Несмотря на то что хамам довольно маленький, вокруг центрального камня из мрамора тут обустроено 20 раковин.
- Айя София Хюррем Султан Хамам. Один из самых знаменитых банных комплексов в городе. Его можно найти недалеко от Голубой мечети. Согласно историческим документам, хамам султан приказал построить для славянской красавицы Роксоланы. Работы завершили в 1556 году. Особенностью здания является строгая симметрия между мужской и женской частью. Увы, к XX веку оно пришло в негодность и было практически разрушено. Реставрацию начали лишь в 2011 году. На восстановление хамама администрация Стамбула выделила более 17 млн. турецких лир. Сегодня он работает и принимает посетителей. Очень рекомендуем посетить, поскольку интерьер заведения восстанавливали с особой скрупулезностью. Поэтому он точно соответствует тому, что было более 5 веков назад. Хотя, применялись современные материалы. Внутри хамам выглядит по-султански. Даже тазики для воды покрыты красивой позолотой, а полотенца украшают вычурные орнаменты. Разовое посещение заведения обойдется в сумму от 95 евро, цена зависит от списка выбранных дополнительных услуг. Есть возможность покупки абонемента на несколько дней, что дешевле.
- Хамам Джаалоглу. Был возведен в 1741 году по указанию султана Махмуде I. Архитектурный проект здания разработан Сулейманом Ага в стиле барокко. Когда-то на месте банного комплекса находился дворец Ибрагима Паши. Но он был практически полностью уничтожен пожаром. Особенностью заведения считается его популярность у известных людей. Например, тут в свое время бывал король Саудовской Аравии Фахд. Интерьер турецкой бани регулярно используют для съемок фильмов, поэтому вы могли видеть ее в сериалах. И это не удивительно, ведь отделка тут очень красивая и самобытная. Главные украшением хамама является большой мраморный фонтан. Джаалоглу был последним банным комплексом, построенным до 1768 года, когда запретили возведение таких заведений из-за недостатка пресной воды в городе. На территории хамама есть уютное кафе. А внутри он традиционно разделен на мужскую и женскую половины. Стоимость посещения со всеми услугами составляет около 350 евро. Но есть и более дешевые варианты посещения (от 100 евро).
- Чемберлиташ хамам. Находится практически в самом центре города. Он строился для личного пользования султана. Поэтому заведение рассчитано на одновременное пребывание всего 38 персон. Так что записывайтесь заранее, а то придется стоять в очереди довольно долго. Учтите, тут строго чтут традиции. Баня разделена на мужскую и женскую зону. Но при этом мужчины у себя могут париться в набедренных повязках. Женщины же в свою парилку в какой-либо одежде заходить не могут. Стоимость посещения заведения – 1550 лир.
Еще одной достопримечательностью Стамбула справедливо считается хамам Сулеймание. Он входит в состав одноименного архитектурного комплекса, к которому относится и мечеть. Строили банные покои почти 7 лет с 1550 года. Здесь одновременно могли мыться мужчины и женщины. Поэтому чаще всего хамам посещали семейные пары. Примечательно, что такое в Турции того времени было под запретом, поэтому смешанная баня была скорее исключением из правил. Кстати, ее иногда посещали даже с детьми.
Сегодня хамам Сулеймание тоже функционирует. Открывается заведение после заката и работает до полуночи. За 75 евро тут можно не только попариться, но и получить пенный массаж.
